1 st
Ingredienser
- 5 dl mjölk
- 600 g (ca 10 dl) Finax Glutenfri Mjölmix + 0,5 dl till utbakning
- 2 msk Fiber Husk
- 50 g jäst alt. 17 g torrjäst
- 100 g smör eller margarin
- 1-1,5 dl strösocker
- 0,5 tsk salt
Fyllning: 100-150 g rumsvarmt smör, 0,5 dl socker, 1-2 tsk kanel
Dekoration: pärlsocker alt. flagad mandel
Gör så här:
- Smält smör och tillsätt ljummen mjölk ca 37º.
- Blanda i Fiber Husk och jäst, låt svälla ca 10 minuter.
- Tillsätt övriga ingredienser och blanda till en deg, ca 5 minuter med degkrok.
- Låt degen vila i bunken under bakduk, ca 10 minuter.
- Mjöla bordet med mjölmixen och dela dgen i 2 delar. Kavla ut till plattor och bred ut fyllningen.
- Rulla ihop och dela i 19 bitar. Lägg bullarna i en rund form ca 25 cm i diameter och låt jäsa övertäckta ca 45 minuter.
- Pensla med ägg och strö över pärlsocker alt. flagad mandel och grädda i nedre delen av ugnen, 225º, 25-30 minuter.
Tips: Strö marsanpulver i bullarna istället för kanel och socker.
