2 bröd

Ingredienser

• 4 dl vatten
• 1 dl linfrö
• 2 dl bovete
• 50 g jäst
• 2 dl vatten
• 50 g rumsvarmt smör eller margarin
• 1/2 dl mörk sirap
• 1 msk ättiksprit
• 2 tsk salt
• 1 msk brödkryddor
• 13-14 dl Finax Glutenfri Mjölmix (800 g)
• smör eller margarin

Gör så här:

1. Börja med att koka upp 4 dl vatten och häll det hett över linfrö och bovete som mätts upp i en bunke. Rör om och ställ skållningen åt sidan att vila till fingertemperatur under bakduk.
2. Smula ner jästen i den ljumma skållningen. Tillsätt 2 dl fingervarmt vatten och rör om tills jästen är upplöst.
3. Klicka ner matfettet och tillsätt därefter de övriga ingredienserna. Vispa degen med maskin i minst 5 minuter.
4. Låt degen vila i bunken under bakduk i ca 30 minuter.
5. Stjälp upp degen på bakbord som mjölats med lite mjölmix. Dela den i två lika stora bitar som formas till avlånga bröd.
6. Lägg bröden på bakpappersklädd plåt och ställ dem att jäsa i ca 20 minuter, under bakduk. Sätt ugnen på 225º.
7. Grädda de färdigjästa bröden i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter.
8. Smält lite smör eller margarin att pensla över bröden direkt då de tagits ur ugnen.