Ingredienser

• 3 ägg
• 2 dl socker
• 2 dl Finax Dinkelmjöl
• 1 tsk bakpulver
• 2 msk flytande margarin el. olja
• 2 msk hett vatten

Fyllning

• 5 st äpplen
• 1 tsk vaniljsocker
• 2 tsk kanel
• 1 tsk malen kardemumma
• 2 msk strösocker

Gör så här:

1. Värm ugnen till 175°. Smöra och bröa en springform.
2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
3. Blanda samman Finax Dinkelmjöl och bakpulver och blanda ner i ägg- och sockersmeten. Tillsätt sedan margarinet och vattnet, blanda väl.
4. Häll upp smeten i formen.
5. Skala, kärna ur och dela äpplena i klyftor.
6. Blanda vaniljsocker, kanel, kardemumma och strösocker i en djup tallrik. Lägg i äppelklyftorna häri och vänd runt så att de blir täckta av blandningen.
7. Stick ner äppelklyftorna i kaksmeten.
8. Grädda kakan på nedersta falsen i ca 1 timme.
9. Servera med lättvispad grädde, vaniljglass eller en klick Crème Fraiche.