ca 10 st

Ingredienser

•  3 dl vatten 37°
• 25 g jäst
• 50 g soltorkade tomater, grovhackade
• 1 dl solroskärnor
• 1,5 tsk salt
• 1 tsk honung
• 1 msk olivolja
• 7 dl Finax Naturligt Glutenfri Mjölmix (420 g)

Pensling: Olivolja

Gör så här:

1. Smula ner jästen i degbunken, tillsätt vattnet och rör om till jästen är upplöst.
2. Tillsätt övriga ingredienser, men spara ca 0,5 dl mjölmix till utbakningen.
3. Blanda degen väl i maskin, ca 5 minuter.
4. Låt degen vila i bunken under bakduk i ca 10 minuter.
5. Ta upp degen på ett mjölat bakbord, dela i ca 10 delar som sedan formas till små baguetter.
6. Lägg baguetterna på en bakpappersklädd plåt, låt jäsa under bakduk ca 40 minuter. Värm ugnen till 200°.
7. Pensla med olivolja och snitta baguetterna ytligt. Strö eventuellt solroskärnor över.
8. Grädda i mitten av ugnen, ca 10-12 minuter.