35-40 st

Ingredienser

• 1,5 dl hackad rostad sötmandel
• 1 ägg
• 1,5 dl strösocker 
• 2 tsk vaniljsocker 
• Finrivet skal från 1 apelsin
• 1 förp. (0,5 g) saffran
• 1,5 tsk bakpulver
• 150 g (ca 2,5 dl) Finax Naturligt Glutenfri Mjölmix
• 0,5 tsk salt

Gör så här:

1. Rör samman ägg och socker. Tillsätt vaniljsocker, apelsinskal, apelsinsaft, saffran och rör om.
2. Blanda bakpulver med mjölmix, tillsätt äggsmeten tillsammans med mandel och rör samman till en smet. 
3. Spritsa ut fingertjocka längder på en bakpappersklädd plåt.
4. Grädda i mitten av ugnen, 175°, 10-12 minuter. Skär längderna i ca 3 cm breda bitar då de tagits ut ur ugnen.